萌宠造型迷你南瓜挞的做法,萌宠造型迷你南瓜挞怎么做
“买了个南瓜,做了两三回面包,想着能不能做点别的。刚好收到学厨的蛋挞模,于是做了今天的这款南瓜挞。南瓜馅参考自@慧绘美食记,挞皮参考自@八卦兔,自己做了些调整。挞皮很酥松,南瓜泥又奶香十足,一口气吃了三个。烤好的南瓜挞用巧克力装饰,画画表情,小小南瓜挞也能做出可爱的造型。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萌宠造型迷你南瓜挞的做法步骤
1、南瓜去皮后切成小块蒸熟,之后加入馅料中的其它原料,用料理机搅打均匀。
2、搅打后的南瓜馅过筛3次,这样更加细腻。
3、把糖粉全部加入软化的黄油,用电动打蛋器中速打至黄油稍微膨胀,颜色变浅。
4、分3次加入全蛋液,用电动打蛋器一档速度搅拌均匀。
5、搅打后状态。
6、筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,成为面团,之后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7、松弛后的面团,均分成12个,将面团揉圆后压扁,放入蛋挞模具中,边缘和底部用手压实,最后用刮刀刮去边缘多余的面团即可。
8、将南瓜泥倒入挞皮中,大约9分满。
9、送入预热好的烤箱。中上层,180℃,烘烤20分钟。
10、出炉后的南瓜挞冷却到不烫手再脱模,之后用巧克力和火腿片做出动物表情。(火腿片切成小三角形,做小鸡的嘴巴。)
小窍门
1.鸡蛋如果冰箱冷藏,要先回温,加入黄油糊中时要分次加入,不然容易油水分离。
2.冷藏松弛后的面团延展性更好,整形的时候容易一些。
3.烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱脾气进行调整。
-
柠檬香草杏仁饼的做法,柠檬香草杏仁饼怎么做
食材明细主料低筋面粉(适量)黄油(适量)辅料香草粉(适量)干杏仁(适量)配料糖(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)柠檬香草杏仁饼的做法步骤1、黄油至室温软化,加入糖打发,将柠檬汁挤入,加入盐,搅匀。2、低筋面粉和香草粉过筛,加入步骤1中,边加边搅,直至面糊变干搅不...
-
蓝莓优格慕斯杯的做法,蓝莓优格慕斯杯怎么做
“慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
咖哩披萨的做法,咖哩披萨怎么做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱里的剩余东西也清理了,喜欢咖哩的快来尝尝哦~”食材明细主料红黄椒(适量)培根(适量)辅料玉米粒(适量)金针菇(适量)熟鸡蛋(适量)奶酪丝(适量)色拉酱(适量)咖喱(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖哩披萨的做法步骤1、面团发酵,上锅,叉子叉洞,防止起泡。2...