奥利奥纸杯小蛋糕的做法,奥利奥纸杯小蛋糕怎么做
“同学过生日,妞儿要亲手做美食当成礼物,她最拿手的就是小蛋糕,配方劳记于心,操作方法也非常熟练。有客人的时候常常露一手,总是能收获赞美,满满的成就感。
做蛋糕的时候,小妞建议放些奥利奥饼干碎,真没想到,这个配方加些饼干碎,竟然超级好吃。小蛋糕的配方是在戚风蛋糕配方的基础上调整过的,口感相对扎实些加了奥利奥碎之后,味道也变得更丰富更美味儿了。
材料:三个鸡蛋50克无味色拉油50克牛奶80克白糖100克低筋面粉50克饼干碎”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥利奥纸杯小蛋糕的做法步骤
1、准备材料。
2、鸡蛋打开,蛋黄蛋清分开放在两个碗中,碗要干净无油无油。
3、蛋黄中加入牛奶和油,另加20克白糖充分拌均匀。
4、加入100克面粉拌均。
5、蛋黄糊光滑细腻,放着备用。
6、启动电动打蛋器搅拌蛋白,出现粗白泡时开始加糖,分三次加入60克白糖。
7、将蛋白打至七分发,拉起打蛋器,蛋白糊可以拉起尖尖的角。
8、取一勺蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋白糊中,切拌均匀。
9、拌均匀的糊糊。
10、加入奥利奥碎,
11、翻拌均匀。
12、分装在纸杯中,八分满。
13、烤箱提前预热180度25分钟,入烤箱烤熟出炉即可。
14、。时间和温度做为参考,家用小烤箱温度差别比较大,试着来。
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