原味小曲奇的做法,原味小曲奇怎么做
“下午做了曲奇饼干,过程真是曲折、坎坷!裱花袋居然连着破了3个!
最初用的是之前的旧的,已经用了3次了,我每次用我都会在心里夸赞:
这个裱花袋真结实,虽说是一次性的,但已经用了不止一次了!
第一个撑破了,有情可原,第二个居然没挤几个就破肚了;
我再换,这第三个在挤到一半的时候,已经是肚子歪在一边了,看着马上就想破的感觉!
在心里默念:加油、坚持,可不能再中途倒腾面糊了!
终于在破裂之前,凑合完成任务了!真是送了一口气啊!”
食材明细
原味小曲奇的做法步骤
1、准备材料。鸡蛋打入碗内,搅打均匀。糖粉、细砂糖。
2、低粉过筛。黄油室温软化,切小块儿。
3、软化好的黄油,放入细砂糖和糖粉。
4、用电动打蛋器打至蓬松发白,呈羽毛状
5、分次放入蛋液,
6、搅打顺滑,每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液,防止水油分离。
7、加入面粉,
8、用刮刀切拌均匀,切拌好后湿润、无干性颗粒即可。
9、将面团装入裱花带,
10、在烤盘内挤出小菊花状曲奇。
11、烤箱预热,160度,中层、上下火,15分钟左右,表面微微上色即可。
12、晾凉密封保存。
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