美味的莲子小米粥怎么做又香又好吃
主料
小米 :200莲子 :80
辅料
油 :3滴枸杞 :适量
具体步骤
1.原料准备好;
2.枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用;
3.莲子洗净备用;
4.小米洗净备用;
5.锅内事先放入适量水,水开后倒入小米;
6.继续放入莲子,撇掉浮沫;
7.大火烧开,搅拌十几下,转最小火煮十分钟;
8.接着放入枸杞,滴入3滴食用油,继续煮5分钟即可关火;
9.关火后,利用玻璃锅持久储热的优势,焖10分钟后再开盖;
10.成品。
1、玻璃锅和砂锅一样,有着优秀的储热能力,小米粥煮至刚熟即可关火,利用锅的热度焖10分钟后粥的口感刚刚好,如果把小米煮熟后再关火,锅还有很长时间的热度,粥便煮过了;2、煮粥时加入少量的油,可令粥更加清香;3、枸杞应在最后放入粥里,煮5分钟就可以了。
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