美味的“手工美食”水煮牛肉怎么做又香又好吃
美味的【手工美食】水煮牛肉,这是一道非常美味的家常菜。牛肉是营养价值非常丰富的肉类,含有丰富的高蛋白。用水煮的方法吃起来特别的鲜嫩可口,而且还很滑,吃起来口感更佳。再加入辣椒这道菜的味道非常浓郁,而且看起来非常的诱人,让人很有食欲,很下饭噢。
主料
豆芽 :200牛里脊 :500
香菜 :10
辅料
啤酒 :一小杯剁椒 :2勺
水煮鱼调料 :一包
生粉 :适量
豆瓣酱 :3勺
鸡蛋清 :一个
生姜 :3片
大蒜 :3瓣
具体步骤
1.准备好材料,牛肉洗净切成薄片。切得越薄口感就越好
2.切好的牛肉加入生粉、啤酒和鸡蛋清搅拌均匀腌上十五分钟
3.十五分钟后加入水煮鱼调料的粉末调料拌匀再腌上十五分钟
4.腌牛肉过程中,准备配菜吧!豆芽洗净,锅内烧开水放入豆芽、盐和少许油
5.两分钟后捞出过凉水装盘
6.锅内放少许油,倒入水煮鱼调料小火炒香后捞出
7.接着锅内放入豆瓣酱小火炒出红油后加入剁椒酱、姜片和大蒜再加入适量清水烧开后加入步骤六捞出的辣椒
8.关小火放入牛肉(逐片放入,这样的牛肉才会嫩)待牛肉变色倒进装有豆芽的盘中
9.撒上香菜末浇上热油即可
腌牛肉用啤酒代替水,肉会更嫩更滑哦!水煮鱼调料已经有味了就不用加盐了。
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