美味薄荷酸奶怎么做又香又好吃
薄荷酸奶,光听这名字就已经觉得很清凉了。对于酸奶,相信很多人并不陌生,毕竟无论是面包店里,还是超市里,还是咖啡厅里,各种各样的酸奶都有。买酸奶来喝并不是一件特别的事,但自己动手制作的话就是一件特别不一样的事了。快来自己制作美味的薄荷酸奶吧。
主料
纯牛奶 :1L辅料
益生菌酸奶发酵粉 :1袋具体步骤
1.准备一个容量为1L的保鲜盒。
2.锅里烧上水。
3.将保鲜盒放入沸水中烫一下,这个是为了杀死有害细菌,防止它们影响益生菌的发酵。
4.盖子也要烫一下。
5.取一根筷子,放入沸水中烫一下,这是用来搅拌益生菌粉的。
6.将冰箱中冷冻保存的菌粉拿出回温一下。
7.准备总量为1L的纯一牛奶。
8. 将牛奶倒入烫好的保鲜盒中。
9.倒入益生菌粉。
10.用烫好的筷子搅拌均匀至溶解。
11.盖上保鲜盒的盖子。
12.放入烤箱中,温度调节到达30-40度进行发酵。
13.当酸奶凝固、发酵好后取出,放入冰箱冷藏。
14.食用时要提前几小时取出,盛入杯子中,泡入至少6片薄荷叶,盖上盖子,不要让薄荷的清香挥发出来。
1牛奶要选纯牛奶,不要选果味的或者加钙的。2益生菌粉与牛奶如果之前在冰箱冷藏、冷冻,要提前拿出回温。3发酵温度为30至40度,过高会杀死益生菌,过低会发酵不好。4薄荷要提前泡在酸奶中才会挥发出薄荷的清香。
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