美味粉蕉菠萝果酱怎么做又香又好吃
粉蕉菠萝果酱是一道美味可口的食物,搭配全麦面包或者吐司食用更有风味。软糯的粉蕉混合脆脆的菠萝,加入新鲜的柠檬汁,制成的果胶酸甜可口,色泽清新诱人。在明媚的清晨,酸甜的果酱包裹在面包里,搭配一杯热热的牛奶更是让人心情舒畅。
主料
菠萝果肉 :400粉蕉肉 :240
柠檬 :30
辅料
砂糖 :250具体步骤
菠萝去皮去芯,备用,将菠萝肉切成丁,尽量切碎一点,柠檬刨取皮屑,果肉榨汁,备用。
将菠萝丁,柠檬汁,砂糖,同放入玻璃锅里,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制12个小时。
熬煮果酱前,先将粉蕉切片。将玻璃锅转移到炉灶上,中火煮沸腾,至糖完全融化,然后加入粉蕉片一起熬煮。将浮末捞出,倒掉。
大概熬煮了15分钟后,加入柠檬皮屑,拌均匀,一起熬煮。中小火边搅拌边熬煮,至浓稠状态,趁热装入消毒过的玻璃瓶,大概九分满一瓶。封盖后,立即倒扣30分钟,然后将果酱在室温放置3天,再放入冰箱冷藏保存。
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