美味的茴香豆的做法怎么做又香又好吃
在中国人们饮食生活中无论是天上飞的,水里游的还是地上跑的,都能够经过价加工烹调变成各种各样的美食,只有我们想不到没有做不到的,舌尖上的中国不是没有理由的。记得小时候小卖部有一种零食脆脆的叫做松松豆,五毛钱一包带点辣辣的感觉非常过瘾。后来我妈茴香豆的做法也很类似,而且可以当做下饭小菜
主料
干蚕豆 :适量辅料
茴香 :适量十三香 :适量
绍兴黄酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
将干豆用清水泡一个小时。
将豆放入高压锅煮十分钟。
煮豆的同时我们来煮香料,把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水,煮五分钟。
然后把煮熟的豆子放入香料锅。
到最后要不停搅拌,以免糊锅,到汁水收干即可。
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