南方家常版本的茴香做法——腊肉炒茴香图解
这种茴香球我第一次看到超市有卖,对于没见过没吃过的菜我一 定是要买回家来试吃的,哈哈,这是茴香苗的球径,起吃起来有点像芹菜,吃起来很脆,但是香味很独特,就想着跟家里的腊肉一起炒着尝尝,确实没让人失望,味道很惊艳。
主料
茴香球 :250g腊肉 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
干红椒 :适量
详细步骤:
第一步
准备一块腊肉
第二步
温水洗干净泡一下
第三步
切片上锅蒸熟
第四步
茴香球洗干净
第五步
切片
第六步
干辣椒用水泡一下
第七步
锅里放油烧热,把红辣椒放进去炒香
第八步
把腊肉放进去炒出油,把茴香放进去炒熟
第九步
加料酒,盐炒匀出锅
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