美味的小鲜肉包子怎么做又香又好吃
都说只有北方人才爱吃面食、馒头以及包子之类的食物,其实现在很多的南方人都喜欢吃面食、馒头以及包子,其中也包括我自己。我们家里面平时吃的馒头、花卷以及包子都是我们自己在家里面做的,这不今天又做了一些美味的小鲜肉包子,明天也可以当做早餐吃。
主料
五花肉 :200香菜 :20
小葱 :20
低筋面粉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
酵母粉 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
五花肉剁碎备用
切小葱花
香菜也切碎
图1、2、3材料加一起
加入适量生粉、酱油、花生油与食盐,全部搅拌均匀,腌制10分钟
低筋面粉加入酵母与清水,搓成团后静止发酵一小时
擀面杖把面团擀开,用模具压出饼坯
放入肉馅,收口
放蒸屉上二次发酵20分钟后,隔水蒸15分钟,再焖5分钟即可开吃
1、包子做好后,再让其二次发酵20分钟,做出来的包子特别柔软好吃。
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