美味的煤炭蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

煤炭蛋糕是由在制作蛋糕的时候加入适量的竹炭粉制作而成的蛋糕，做法跟制作戚风蛋糕手法一样只是材料不同而已，制做好之后形状像煤炭一样，这种蛋糕吃起来口感顺滑，特别美味，大家在制作的时候蛋白要打发，这样做出来口感会更佳。

主料

面粉 ：适量

辅料

奶油 ：适量

具体步骤

1.做法很戚风手法一样只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

3.加入蛋黄，拌匀

4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右