美味的叉烧蒜香排骨怎么做又香又好吃
叉烧蒜香排骨其实是一道很家常的排骨哦,而且做法也是很简单的,这个排骨做的是蒜香味的。这样的话吃起来就更加香了,很多蒜香味的东西都非常的好吃,感觉说的我都想流口水了,不过大家都知道蒜吃多了会口臭的,不过没关系我们可以做给自己在家吃,而且最好晚上做出来吃,这样吃了就可以刷牙了。
主料
大蒜 :适量叉烧酱 :适量
辅料
生抽 :适量白糖 :适量
盐 :适量
朗姆酒 :适量
具体步骤
蒜扒皮,拍碎,切末
放入两大勺叉烧酱
倒入两勺酱油
加入1茶匙盐、少许白糖
倒入10ml朗姆酒(没有可以用米酒或者料酒代替),搅拌均匀即可
买肋排一扇,洗净,控干水分,分割开
将小肋排放入一个平底的容器内
将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面
用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜
取一张锡纸,裁成和排骨差不多的长度和宽度,将腌好的排骨放在锡纸上,排骨上面淋上少许腌料汁
包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,防止漏汤
将裹好锡纸的排骨放入烤盘,200度,烤半小时
烘烤结束,将锡纸打开,排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内,开火,淋入少许湿淀粉勾芡,熬成粘稠的汤汁,浇到排骨上即可
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