海鲜泡菜煎饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2颗胡椒 :1小匙
沙拉油 :2大匙
盐 :1小匙
鸡精粉 :1小匙
水 :250cc
虾仁 :80公克
带子 :80公克
花枝 :80公克
泡菜 :150公克
葱 :3支
韭菜 :150公克
白芝麻 :10公克
面粉 :150公克
玉米粉 :80公克
辅料
具体步骤
1. 将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以大火汆沙至熟,捞出沥干备用。
2. 泡菜、葱、韭菜切碎,与作法1的材料混合均匀,再分成均等的3份备用。
3. 将面粉、玉米粉与所有调味料拌匀成面煳后,分成均等的3份
4. 平底锅以大火烧热,倒入沙拉油,先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟,再倒入作法3面煳的一等份以小火煎至2面呈金黄色,依此前述动作将另外二等份煎至呈金黄色时,盛出切片,搭配沾酱食用即可。
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