家常卤水豆腐怎么做又香又好吃
小编很喜欢吃豆腐,但每次要出门才可以买,有时候遇上上班没有时间就吃不到豆腐了,为了可以吃到自己做的美食,小编就决定在家里自己制作家常卤水豆腐,问了买豆腐的婆婆我就已经掌握了制作家常卤水豆腐的做法,接下来我就为大家带来这道做法。
主料
黄豆 :300辅料
盐卤 :6具体步骤
头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨
把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来
打好的豆桨用锅煮,一定火不要大煮到没有沫沫了
当豆桨降温到85度时点上卤水,静置20分钟,
把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好,上面压上重物。
30分钟开包就是豆腐了。
1、点卤时看到有豆花产生就行了。
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