清脆爽口的麻辣香锅怎么做又香又好吃
主料
小青椒 :4个大白菜 :半棵
五花肉 :150
土豆 :2个
胡萝卜 :1根
洋葱 :1个
油麦菜 :1把
辅料
植物油 :100香葱 :2根
盐 :适量
大葱 :1根
鲜姜 :1块
麻辣香锅料 :35
具体步骤
1.带皮五花肉清洗干净,切成薄薄的大片
2.所有食材准备好,清洗干净
3.土豆、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切块,大葱切段,姜切片
4.白菜切大块,油麦菜切段
5.锅中倒入适量的大豆油,将五花肉片倒入锅中
6.炒熟,先盛出,备用
7.锅中留底油,将胡萝卜片、土豆片倒入锅中,煸炒到9成熟,不要太烂,否则影响外观和口感,盛出,备用
8.锅中再倒入少许油,将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟,盛出
9.锅中留底油,入白菜和油麦菜,翻炒断生,然后盛出,备用
10.锅中倒少许油,将大葱、小葱、姜片入锅中,煸炒出香味,根据口味倒入适量的麻辣香锅料
11.煸炒出香味,如果太干,可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒
12.将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻炒均匀
13.再倒入炒好的白菜、油麦菜,翻炒均匀
14.香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了
15.好香
16.好香
食材根据喜好做生意调整、添加;不喜油大的,可以将这些食材用水焯,最后再混合在一起;胡萝卜片,土豆片,洋葱这些,断生就可以了,不要炒得太烂,否则口感和外观都不好;麻辣香锅调料可以根据口味来增减。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...