味道不错的火腿堡怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :100中筋面粉 :50
牛奶 :70
细砂糖 :15
酵母 :(1/2+1/4)小勺
鸡蛋 :40
黄油 :15
盐 :1/4小勺
辅料
火腿 :适量西红柿 :适量
沙拉酱 :适量
生菜 :适量
具体步骤
1.除黄油外的主料放入面包桶内,和面20分钟
2.加入黄油,再和面20分钟,在面包桶内进行一发,室温24度左右,直接室温发酵,大约55分钟
3. 取出,把面团分成4份,滚圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
4.取一份面团,擀成椭圆形
5. 从上向下卷起
6.卷成橄榄形
7.刷上全蛋液,撒上芝麻
8.二发结束,烤箱预热200度,180度,上下火,中层,烤18分钟
9.出炉晾凉,把面包从中间竖着切开
10.放上生菜,西红柿,火腿,再撒上沙拉酱,开吃吧。
沙拉酱选择自己喜欢的口味就好啦。
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