健康的猪肉萝卜饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :400萝卜 :1/3个
辅料
生抽 :2汤勺胡椒粉 :1/4茶勺
葱 :4棵
姜 :1小块
盐 :2茶勺
香菇 :1朵
调料粉 :1茶勺
具体步骤
1.萝卜擦丝,锅中放水煮熟。稍凉将水分挤去,剁碎。
2.猪肉馅剁碎入平底锅,中火煎熟。
3.待肥肉出油,倒入姜碎,香菇碎翻炒。
4.放入葱花。
5.加入萝卜拌匀,小火煎至肉馅变色。
6.加入两汤勺生抽提色。
7.一茶勺调料粉。
8.两茶勺盐,及少许白胡椒粉,搅拌均匀。
9.盛出,晾凉。
10.四勺面粉,加一平勺盐,用细流水和成絮,揉成光滑的面团,醒一会。
11.面醒好后揉面五分钟,搓成细长条,切小剂,擀成圆饺子皮,包好即可。
12.两种样子的。
13.水开后下锅煮熟即可。
14.装盘开吃吧
元宝型的接口处面太多,口感不如柳叶饺肉馅本身出油挺多的,不用再放油了皮尽量擀薄点,我做的有点厚了主要是怕破
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