营养丰富的青红椒炒鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
青椒 :1个鲜鱿鱼 :1只
红椒 :1个
菲菜 :2颗
辅料
料酒 :1小勺盐 :1/2小勺
糖 :1/2小勺
胡椒粉 :1/2小勺
香油 :少许
水淀粉 :1大勺
具体步骤
1.将鱿鱼拽下头,撕去皮膜,去掉内脏,清洗干净,鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形,鱿鱼头去掉眼睛口器,切块;
2.青红椒洗净切块,水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;
3.锅中水烧开,先放入鱿鱼头焯烫片刻;
4.再放入鱿鱼片焯烫至打卷,捞出过凉水;
5.锅中放油烧热,倒入蒜片姜丝爆香;
6.先放入青红椒翻炒一会儿;
7.再倒入鱿鱼,倒入料汁大火翻炒均匀,最后放入菲菜段,出锅前点入少许香油即可。
鱿鱼的头部和须比较厚,要先入锅焯烫一会儿,再放入鱿鱼片,焯烫后过冷水口感更脆嫩,鱿鱼容易老,焯烫和爆炒时间都不宜过长
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...