十分诱人的凉拌菠菜怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :250辅料
香油 :适量大蒜 :适量
鲜贝露 :适量
香醋 :适量
盐 :适量
头道菜嫩姜片 :适量
具体步骤
1.准备好菠菜。
2.把菠菜摘去老叶,清洗干净。
3.锅置火上加入水烧开。
4.然后,把洗净的菠菜放入水中焯烫。
5.菠菜变色后即可捞出。
6.捞出的菠菜控去水分放入盆中冷凉。
7.冷凉的菠菜轻轻挤去多余的水分,切成寸断。
8.头道菜嫩姜片适量用刀剁碎末待用。
9.把蒜拍碎再剁成碎末待用
10.切好的菠菜放入干净的小盆中,加入剁碎的头道菜姜末。
11.加入适量的鲜贝露。
12.再加入适量的香醋。
13.再加入少量的白糖。
14.再加入少量的细盐。
15.最后加入蒜末和香油。调拌均匀即可装盘了。
菠菜不可焯烫过老,以免发粘。
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