美味杏鲍菇素卷怎么做又香又好吃
冬瓜作为夏季常见的食材,是炖肉煮汤的必备食材,而杏鲍菇是营养丰富的食材,也是餐桌上常见的食材。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的杏鲍菇素卷。素菜是夏季的佳品,带给你不一样的清凉感受,不一样的美味。现在就和小编一起来制作吧。
主料
冬瓜 :半个辅料
杏鲍菇 :1个八角 :2个
桂皮 :1块
香油 :适量
油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
葱 :1节
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备冬瓜和杏鲍菇,我买的小冬瓜
2.冬瓜去皮切成4~5厘米见方的块,打花刀
3.抹上酱油上色
4.杏鲍菇洗净切片
5.锅里倒油,下入冬瓜煎至金黄
6.放入葱花,八角,桂皮爆香
7.放入杏鲍菇略煎一下,倒入适量水和老抽,加盖焖煮10分钟
8.加盐,胡椒粉,生抽,香油调味,淋入水淀粉,待汤汁浓稠盛出
9.摆盘享用
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