萝卜丝虾皮饼怎么做又香又好吃
萝卜丝虾皮饼,这到菜制作时需要用心需要去花时间制作,这道菜中的虾皮营养成分极佳,有丰富蛋白质、脂肪、维生素等等营养素。胡萝卜丝中的营养素还容易被人体吸收,蛋白质利于我们人体的消化,富含了很多我们人体必须的营养素。
主料
面粉 :250g辅料
油 :适量盐 :适量
青萝卜 :适量
花椒粉 :适量
虾皮 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.虾皮用水泡软后挤干水分,萝卜丝用盐腌渍 15分钟挤干水分。萝卜丝和虾皮加入适量鸡精、花椒粉 、香油拌匀。
2.面粉取出一半用开水搅拌成絮状,然后倒入干面粉,略凉后揉成光滑面团,醒20分钟
3.准备好的面团分成4份,搓成长条
4.擀成长条 的薄皮
5.包入萝卜丝虾皮
6.把萝卜丝虾皮包拢,两头捏牢。
7.盘起来,最后的一端塞在饼底
8.电饼铛刷薄油,把饼坯压扁
9.小火一面煎黄,煎另一面
一定要用开水和面,这样面饼才煊软,一面烫面掺入干面揉匀即可。擀面皮的时候要尽量薄,面饼不要做的太后,以免外面焦黄内里还不成熟
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