自制雪糕,融化你的芳心图解
教你自制梦龙雪糕,从此不用在外面破费。准备咸蛋黄,淡奶油,牛奶等食材,然后把咸蛋黄蒸熟,然后压碎成细粉,准备一口迷你小锅,把牛奶,咸蛋黄加进去,煮成奶浆。将奶浆和淡奶油糊混合搅拌均匀,然后放入模具中冷冻,裹上自己最喜欢吃的巧克力花生碎,咬一口,巧克力的脆感与牛奶的香浓在口中散开
主料
咸蛋黄 :6个淡奶油 :200克
牛奶 :200克
黑巧克力 :200克
花生碎 :适量
鸡蛋黄 :2个
辅料
香草精 :2滴细砂糖 :35克
椰子油 :适量
详细步骤:
第一步
咸蛋黄上锅蒸熟,压碎用筛子过筛,取细粉
第二步
锅中倒入牛奶,小火加热
第三步
再倒入咸蛋黄,继续加热
第四步
把鸡蛋黄,香草精细砂糖,倒入碗中搅拌均匀
第五步
边搅拌边加入煮好的牛奶
第六步
然后再放卤锅中小火加热至粘稠状
第七步
用打蛋器打发淡奶油
第八步
把煮好的蛋奶浆放凉,倒入淡奶油中搅拌均匀
第九步
然后装入裱花袋中,挤到模具里,放入冰箱冷藏一晚上
第十步
用一个杯子把巧克力和椰子油装入,隔水融化巧克力
第十一步
将融化的巧克力与花生碎混合
第十二步
将冷冻好的冰淇淋脱模
第十三步
裹上巧克力花生碎,在放入冰箱中冷冻一下即可
烹饪技巧:
刚裹上巧克力花生碎的冰淇淋,放入冰箱中冻一下,巧克力更脆一些-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...