夏日拌菜,怎么做又香又好吃
一提到夏天,就是燥热的感觉,炎炎夏日,不想做任何事,不想吃饭,不想有任何行动,只想找个凉快的地方避暑,对于吃饭,只是为了生存,夏日拌菜 是我最喜欢的一道菜,在那炎热的夏天,吃饭时只想以此来减轻那份灼热,从而是自己舒心,有一颗平静的心。
主料
豇豆 :适量辅料
食盐 :适量具体步骤
将豇豆角去头洗干净切成2厘米长的段;
锅中放水烧开放入豇豆角,水再次烧开后再煮3分钟左右,豇豆角变软后捞出来过凉水,煮的时候不要盖锅盖以免豇豆变黄不好看;
、将葱切成葱花,大蒜用刀拍碎再切成细末,干辣椒切成小段;
将过凉水的豇豆捞出放入小盆中,放入盐、酱油、醋、香油、麻油(图中那种麻油,买的比较方便,也可以自己用绿麻椒炸制)、在放上花椒粉、葱花蒜末、辣椒段;
将食用油烧滚烫浇在上面拌匀即可,可以提前拌好放一会再吃更入味。
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