香甜客家萝卜糕怎么做又香又好吃
客家萝卜糕是一道美味的客家菜,萝卜性温,味甘,富含大量的膳食纤维,多吃萝卜可以促进肠胃蠕动。再加上浓浓海洋味道的鱿鱼干,又将大海的气息带到这道菜里,非常清爽,可以蒸着吃,也可以用油炸,多种吃法任你选择。是一道做法简单,营养丰富,又美味的美食。
主料
萝卜 :500肉馅 :300
鱿鱼干 :200
辅料
蒜苗 :100盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
萝卜削皮洗净,刨成细丝。 投入开水锅中焯至七成熟, 待温热捞起用手控开水份。(一定要抓干,不然不好定型) 鱿鱼干炸香剪碎待用。
热锅放少许油,放入肉馅炒散。 再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。 把炒好的料和粘米粉拌匀,略湿一点。 放在一个比较深的碟子里铺好。
在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。 放入蒸锅。 盖上锅盖,用干净的布围起来。 蒸30分钟出锅
热锅放少许油,萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦!
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