梅菜扣肉煲怎么做又香又好吃
美食菜谱1.81W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肋条肉(五花肉) :400
老抽 :10
白砂糖 :3
味精 :2
主料
霉干菜 :120猪肋条肉(五花肉) :400
辅料
五香粉 :5老抽 :10
白砂糖 :3
味精 :2
具体步骤
1. 刮净腩肉皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,取起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸,焦香时取起,切件;
2. 梅菜洗净,切碎,放入白锅内爆透,又加入些白糖爆香铲起候用;
3. 烧热瓦缸下油,,爆香蒜茸,肉件,下些老抽同爆,倾下三碗清水,加入味精、糖煲着,稍后,加入梅菜同煲,至腩肉熟时,试适味便成。
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