西芹金针羊肉卷怎么做又香又好吃
主料
羊肉片 :适量西芹 :适量
金针菇 :适量
核桃仁碎粒 :适量
黑芝麻 :适量
小番茄 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
黄油 :适量
具体步骤
1. 羊肉片放盆中,加少许盐 料酒 白胡椒粉腌制15分钟入味
2. 西芹洗净,用刮皮器顺着芹菜突出的纹路,刮去芹菜里的筋,去了筋的芹菜,吃起来不塞牙,更加爽口;将芹菜切成粗丝,金针菇剪去根部,洗净备用。
3. 羊肉片顺着放案板上,一个芹菜卷大概用三到四片羊肉片。
4. 羊肉片上放芹菜丝和金针菇,然后卷起来成羊肉卷备用。
5. 块状黄油放微波炉里中火两分钟,融化备用;将卷好的羊肉卷放烤盘上,边上放洗净的小番茄。
6. 羊肉卷上刷黄油,小番茄上也刷少许黄油。
7. 羊肉卷上撒生的核桃仁碎(核桃仁用生的,烤完以后不会糊),然后撒适量细盐在上边。
8. 最后撒匀黑芝麻!
9. 烤箱中层,上下火200度,烤十五分钟即可。
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