素食烤意面怎么做又香又好吃
主料
意粉(任意形状) :200鸡蛋 :一只
莫扎里拉芝士(light) :200
速冻玉米粒 :100
红皮洋葱 :一只
胡萝卜 :半只
辅料
黑胡椒粉 :一茶匙细盐 :一茶匙
橄榄油 :2汤匙
番茄酱 :2汤匙
具体步骤
1. 意粉下水加少许盐煮软后捞起控干
2. 洋葱、胡萝卜切细备用;莫扎里拉芝士切碎备用(也可以直接使用芝士碎末)
3. 在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋,并搅拌均匀
4. 在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘,再一层芝士碎末,如此反复。最后在表面淋上番茄酱
5. 用锡箔纸盖好,190°C,15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。(使用锡箔纸后,水分被很好的封锁住了,最后再烤两分钟的目的是收干表面,形成外韧里嫩过的口感。)
玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能,加在浓浓的芝士烤意面中,还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时,满足了口感。使用的橄榄油和light芝士,以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动,防止脂肪堆积。
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