自制白灼猪手的做法怎么做又香又好吃
白灼猪手的做法:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。猪蹄营养丰富,口感好,深受大众喜爱,不过猪蹄的做法也是有讲究的哦,这道菜的做法就很简单哦
主料
猪蹄 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
猪蹄洗干净
将猪腿对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净
用热水煮5分钟,洗净沥干待用另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出
用冰水冰凉,冷却后捞出投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。
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