营养的剁椒羊肉炒芹菜怎么做又香又好吃
剁椒羊肉炒芹菜是一道美味到爆的家常菜,羊肉营养价值丰富,特别适合冬天吃,吃羊肉可以不怕冷,但是羊肉的营养价值和它的膻味一样高,所以用剁椒做成麻辣味的可以压制羊肉的膻味,里面的芹菜叶可以压制膻味,所以剁椒羊肉炒芹菜味道特别的美。
主料
羊肉 :250芹菜 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜粉 :适量
花椒粉 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
剁椒 :1勺
大葱 :1根
大蒜 :4瓣
青椒 :1个
具体步骤
1.准备食材;
2.羊肉切片;
3.芹菜沥干水分后切段;
4.大葱切段,大蒜切片,青椒切块;
5.热锅入油,下入羊肉片,炒变色;
6.放入大葱,大蒜,撒适量花椒粉,生姜粉,淋酱油炒香;
7.放入芹菜翻炒;
8.放入剁椒;
9.撒鸡精,少量盐,炒匀;
10.装盘。
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