美味的菜干镶金砖怎么做又香又好吃
菜干镶金砖,一道非常好吃的家常小菜,做法也是非常的简单,喜欢的小伙伴可以自己动手来做啦,一听名字就知道这是一道非常有好吃的菜,感觉这菜很富有嘛,平时做给家里的亲戚吃也很不错,咬下一口真的肉汁饱满,还有菜干的入味,再来一碗米粉真的是完美搭配。
主料
白菜干 :适量花肉 :300
辅料
花雕酒 :400ml生抽 :15ml
老抽 :5ml
冰糖 :50
盐 :适量
姜 :10片
大葱 :半根
具体步骤
1.焯水后的花肉,与花雕酒、生抽、老抽、姜片、大葱、鸡粉、盐、冰糖全部放锅里,大火烧开,转小火,焖60分钟把花肉翻面,再焖30分钟后捞起;
2.花肉切块,不要切到底;
3.把泡了15小时的菜干切碎,拧干水,码在花肉的周边,把焖花肉的原汁淋上去,锅里大火烧开水,放进去小火蒸60分钟。
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