深夜食堂之奶油炖菜怎么做又香又好吃
主料
鸡大腿 :250土豆 :一个
胡萝卜 :一根
玉米 :一根
荷兰豆 :50
洋葱 :半个
蘑菇 :50
牛奶 :200
无盐黄油 :10
姜 :3片
盐 :适量
水淀粉 :50
辅料
具体步骤
1. 菜谱没正经写几个,确得到豆果网友的喜欢和肯定,要谢谢豆果平台认识到很多朋友。多谢!
2. 胡萝卜好处真多,不知道的去找百度大妈问。在炖菜中加入胡萝卜会有蔬菜的甜味使其汤头更鲜甜甚至不用加糖调味。
3. 鸡大腿剔骨切块加干淀粉搅拌
4. 蔬菜类切图片形状,那个说你呢,别偷懒啊!
5. 热锅加黄油融化
6. 把裹好淀粉的鸡块下锅煎,注意火候别煎糊了。把鸡块煎到表皮微微焦黄。
7. 然后加入姜片和洋葱翻炒
8. 加入土豆、胡萝卜、玉米块、蘑菇继续翻炒
9. 加入牛奶小火炖30分钟
10. 30分钟后加入荷兰豆和湿淀粉继续炖5分钟,加盐调味便可(剧中为了增加汤的浓稠度直接在锅里加了面粉,但是我觉得加入干的粉到烧开的汤中很容易凝结,所以调了湿淀粉再倒入就不会有这样的问题)
11. 大口吃吧,走你!!!
12. 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
因为家里没有剧中所有的蔬菜材料,就用蘑菇代替了口菇,玉米代替了西兰花,荷兰豆代替了青豆粒。反正是炖菜,就是现有的蔬菜拿来炖喽,家里有其它蔬菜也可以换着搭配,好吃就行。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...