双色蝴蝶馒头怎么做又香又好吃
主料
紫薯 :300辅料
面粉 :600具体步骤
1.紫薯蒸熟打成泥
2.面粉分成各300克,加入紫薯,酵母粉各3克
3.揉成面团,没有干粉和不沾手就行
4.两个面团一起发酵
5.发酵成两倍大小,手压洞不反弹就行
6.继续揉面,将面擀成两个大面片
7.两个面片叠在一起,从一头卷起
8.切成均匀的小段
9.放在蒸锅上再醒20分钟,二次发酵
10.蝴蝶馒头同样切法,切薄一点,中间两个中间粘水,用筷子在中间一夹
11.上锅蒸15分钟,再闷5分钟
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