人间美味简易版的八宝辣酱怎么做又香又好吃
“八宝辣酱”是上海的特色菜,它原料有很多样,所以做出来颜色比较多哦,它的口味也是很大众化,老少皆宜,辣酱的保存时间相对来说还是比较长,也很下饭。喜欢这道美食的朋友可以回家自己做哦。虽然步骤有点复杂,但是一旦做好了可以一家人天天都能享用的哦。
主料
干香菇 :20辅料
豆腐干 :10具体步骤
干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用
豆腐干切丁、焯水待用
笋切丁待用
小豌豆去壳、焯水待用
花生油炸晾凉待用
虾仁去虾线、上浆、过油待用
猪肉切丁、上浆、过油待用
香肠去肠衣、切丁待用
热锅冷油,煸炒香菇和香肠丁,出锅待用
热锅冷油,先煸炒笋丁,再放入豆腐干丁煸炒。
加入肉丁香菇丁香肠丁煸炒
加豆瓣酱甜面酱辣椒酱
炒匀、加香菇水煮开
加入豌豆炒匀、放入虾仁,盐、糖、味精调味。
放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘
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