特色美食蒜蓉油麦菜怎么做又香又好吃
主料
油麦菜 :1斤大蒜 :1个
辅料
油 :1勺鸡精 :0.5勺
鲜酱油 :1勺
味精 :0.5勺
具体步骤
1.1,油麦菜洗净,蒜剥皮备用,油麦菜长的可以中间分一刀,方便摆盘。
2.2,烧开水,把油麦菜放入开水中焯一下,30秒即可,时间久了会发黄,捞出油麦菜装盘,蒜切末。
3.3,热锅倒油,待油温升高,放入蒜末煸炒,炒至金黄。蒜末变色之后放入少许盐,鲜酱油,鸡精,味精,翻炒片刻,出锅。
4.4,把最好的蒜末浇到油麦菜上,完成。
鲜酱油最好是用六月鲜的,味道最佳
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