美味的橙味杯子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个绵白糖 :76
低筋面粉 :125
黄油 :103
橙汁 :78
辅料
盐 :适量橙子 :1个
具体步骤
1.橙子表面抹上盐,揉搓均匀,冲洗干净表面上的盐
2.然后把橙子泡在刚煮沸的开水中,一面浸泡3分钟,然后翻面浸泡3分钟。【有些橙子表面可能会打蜡,这个方法可以让蜡融化掉。】
3.用工具把橙皮磨出来,这种工具可以避过发苦涩的白色部分。【橙皮只取桔红色部分,用小刀切的话不要把白色部分弄出来。】
4.用原汁机把橙子肉内的果汁榨出来
5.黄油软化,进行打发
6.加入全部的糖,用电动打蛋器,开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅
7.分次加入蛋液。加15克左右的蛋液,就要开打蛋器打发一次,这样不会造成油水分离
8.全部加完后,打发好的黄油依然显得体积膨大
9.面粉过筛直接筛到黄油里,搅拌至大概看不到干粉
10.加入橙皮,继续翻拌几下
11.加入一半橙汁,翻拌均匀,继续加入剩下的橙汁,翻拌均匀
12.混合均匀的面糊,呈体积蓬松状,将面糊倒入裱花袋中,底部剪小口
13.准备好模具,提前将纸杯放好
14.蛋糕糊挤入纸杯中,进预热烤箱190°,倒数第二成18分钟左右
橙皮只取桔红色部分,用小刀切的话不要把白色部分弄出来。白色部分带点苦味的
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...