“念念不忘”粉蒸排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :300大米 :1000
土豆 :1个
辅料
干辣椒 :4个老抽 :少许
香菜 :少许
花生油 :适量
料酒 :少许
八角 :1个
豆瓣酱 :适量
干花椒 :20粒
生抽 :适量
葱姜蒜末 :适量
具体步骤
1.原材料,排骨提前用加了料酒的水泡两个小时,大米提前洗净晒干
2.锅内少许油,大米、干花椒、干辣椒、八角一起放入中小火炒
3. 炒到变黄,八成熟,(闻到一股香味时)起锅晾凉
4.挑出八角不要,大米和花椒辣椒一起放入榨汁机里打碎,不要打得太细
5.打成这个样子
6.一次性做得多点,放入密封袋随时用
7.锅内爆香葱姜蒜末
8. 放入排骨翻炒
9.加生抽、少许老抽、豆瓣酱炒入味
10.加入蒸肉米粉,裹匀,加少量开水,调湿一些
11.土豆提前用花生油炒,放入少许盐和豆瓣酱炒入味,装入大碗里
12.裹好蒸肉粉的排骨码放在土豆上面
13. 入高压锅里上汽后蒸30分钟
14. 出锅了
排骨如果不提前泡的话也可以将其焯水后再炒
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...