美味养生陈皮番茄怎么做又香又好吃
陈皮番茄,是一道营养价值很高的佳肴,主要原料有番茄,陈皮等,番茄俗称西红柿,是十分常见的蔬菜,常用来煮汤炒菜,富含维生素,多吃有益健康,陈皮是用新鲜柑橘的皮晾晒而成的,具有很高的营养价值和药用价值,口感略苦,味道清新,入菜别用一番风味,这道陈皮番茄,值得一试。
主料
番茄 :3个辅料
九制陈皮 :7-10片具体步骤
1.洗干净番茄,准备几片九制陈皮
2.想办法捣碎陈皮,我用最笨的办法,刀切……就酱紫,不好!陈皮要整得越碎越粉末越好。
3.番茄切块,去皮或不去皮按各人习惯,撒上陈皮末,放入锅里蒸5-7分钟,蒸的时间可灵活变动,根据各人习惯了。蒸完关火出锅!
1.第二步用开水焯番茄,是为了容易剥去番茄皮,不介意连皮吃的亲们可以省略该步,但要适当延长蒸的时间。2.陈皮一定要用零食那种九制陈皮,关键是取九制陈皮的味。3.打碎陈皮的方法不限,八仙过海各显神通吧!我用最笨的方法,刀切!所以做得不算好,陈皮末越幼越好。
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