超级好吃的茄丝饼怎么做又香又好吃
茄丝饼是一道制作十分简单的小吃,切成丝的茄子跟面糊搭配在一起,经过油炸之后的味道真的是十分刺激人们的味蕾呢,还在等什么,夏日的午后来一个不油腻的茄丝饼何乐而不为呢,而且茄子中含有的营养物质供人体所需,真的是非常两全的食物呢!
主料
茄子 :1个面粉 :小半碗
鸡蛋 :1个
辅料
菜籽油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
细香葱 :适量
具体步骤
茄子洗净先切斜片后切丝
香葱洗净切末
将茄丝·葱末·鸡蛋搅拌在一起
加入盐调味
加入鸡精搅拌
加入半碗清水
加入面粉搅拌
调成稀糊状
锅热下油·油热下茄丝糊煎制
注意控制火候的大小。可晃动锅
一面煎成焦黄色再煎另一面,两面煎好即可出锅
热锅冷油会更好地煎出两面金黄的茄丝饼,卖相更加美观,口感也更好。
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