清脆爽口的糖醋里脊怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :400辅料
面粉 :适量淀粉 :适量
泡打粉 :适量
番茄酱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.里脊肉切条
2.放盐,胡椒粉,料酒拌匀
3.用面粉,生粉,泡打粉,盐,糖调个糊,放20分钟使用
4.锅中放油,油温7—8成热时,将肉条裹上面糊逐条放入锅中炸
5.炸至表皮发硬,变色取出,全部炸好再开大火,复炸一遍金黄色捞出沥油
6.锅入油热放入番茄酱,醋,盐,糖放点水烧粘稠关火
7.放入里脊肉拌匀即可
8.装盘即可享用
油要6成热,就是油面从里向外微微翻动,就可以炸了,当里脊表面变硬,呈金黄色时就快捞出来,炸的时间大概是1分钟左右。糖醋汁调制两小勺醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖,再掺入三小勺清水,也可以根据个人口味调制
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...