焦糖蜂蜜芝麻脆怎么做又香又好吃
主料
白糖 :3/4杯蜂蜜 :1/4杯
盐 :3
肉豆蔻 :1/4 小勺
水 :1大勺
辅料
白芝麻 :1杯香草精 :1小勺
黄油 :2小勺
泡打粉 :1/2小勺
具体步骤
1. 厚底锅(薄底的有毁锅的危险!!:O)中加入蜂蜜,糖,肉豆蔻,水,盐混合加热,中火哟~~ 一直加热到呈现图片中的颜色后加入芝麻~~
2. 不断搅拌混合物~小火或者中火哦~
3. 一直加热到锅中混合物呈现焦糖(琥珀)色后再小火加热5分钟关火, 加入香草精、黄油混合均匀~等到黄油完全溶化后,筛入泡打粉混合均匀~ 会发现混合物有一点点上涨~ 是因为泡打粉的原因~不用担心~~:)
4. 将锅中的混合物倒在石板上冷却~~~ 可以用铲子或者勺子稍微铺开点,这样冷却得快一点, 成品也会薄一点~ :)
5. 冷却后掰成小块就行啦~ :D
熬制的过程要全程中小火哟~~不要熬糊了~~~~好吃不要吃太多哟~^^
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