常见的金典老面包怎么做又香又好吃
这道金典老面包是一道特别好吃的面包,面包本来是西方人的美食,西方人一般都是将面包当做早餐或者是聚会时吃的东西,而随着社会的发展,面包逐渐传入中国,也有很多中国人开始学习西方人将面包当做早饭吃,再搭配一杯甜甜的牛奶就行了。
主料
酵头 :适量面粉 :适量
奶粉 :适量
糖 :适量
辅料
黄油 :适量具体步骤
将酵头的材料混合成团;放在温暖湿润的地方发酵1小时;将主体面团的材料(除黄油)和酵头面团混合,揉至出筋。然后加入黄油,继续揉均匀;放置于温暖的地方发酵至3倍大,在中间扎个眼检测面团是否发好;
将面团均匀的分成九份,取一份搓成长条状(大约50ml长);一手从中间将面窝成一个圈,面的两头固定在一起搓成麻花;将两头穿过中间的圆圈,并将接头藏进面团下方;将九个面团全部整形好,继续放置在温暖湿润的地方发至3倍大(大约2小时)发好之后,放入提前预热到160摄氏度的烤箱,烤30分钟;从烤箱拿出后,趁热刷一层牛奶
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