双笋炒鸡片怎么做又香又好吃
双笋炒鸡片,笋的味道非常的好,而且有助于增加人的食欲,香脆可口,配合着鸡片,一起营养非常的好,可谓是荤素搭配,营养非常的亲和而且其中有一种纤维素还有维生素c培育家的,抗氧化延缓衰老的作用,维生素,可以增强人体的免疫力,等多种功效。
主料
芦笋 :150g玉米笋 :100g
鸡脯肉 :100g
辅料
油盐 :适量红萝卜 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好原材料;
2. 鸡片加入盐、淀粉、料酒和少许油, 抓均匀腌制几分钟;
3. 烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,下入芦笋和玉米笋焯一下;
4. 捞出后再用清水冲一下;
5.再烧热锅, 放少许油, 下入腌制好的鸡片翻炒;
6. 鸡片翻炒变色后下入红萝卜花一起翻炒;
7. 再加入焯过水的芦笋和玉米笋翻炒;
8. 最后倒入加了盐的水淀粉煮开勾薄芡即可;
9.盛入盘中。
1.鸡肉片加入盐、料酒、淀粉和少许油腌制一下,加入点油能使得鸡肉更鲜嫩;加入少许盐和几滴油,焯蔬菜能让蔬菜保持色泽;2.先爆鸡片,变色后下入红萝卜花翻炒一下,再加入焯过水的蔬菜,翻炒时间不宜过长,加入点含盐的水淀粉煮开形成薄芡即可。
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