好吃的迷迭香烤小羊排怎么做又香又好吃
迷迭香烤小羊排是将羊排煎制后再放入烤箱烤而成的一道美食。大家再烤制的过程中间可翻次面及扣掉烤盘里的多余油脂,这样羊排可以更好的熟透。.我在家制作好之后喜欢将烤好的羊排放点蔬菜,用绿色的食物点缀装饰,这样更好看一些。
主料
羊排 :4根辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
黄油 :20
蒜 :6粒
黑胡椒 :适量
土豆 :1个
迷迭香 :适量
甜瓜 :1个
具体步骤
1.把羊排放到清水里洗净血水,用厨房纸吸干多余水分,撒上适量盐和胡椒,腌制15分钟。将蒜切碎。将迷迭香和蒜混合后均匀的抹在羊排上按摩一下,包在保鲜袋里,放入冰箱腌制 40分钟。
2.制作配菜:蒜切末,土豆洗净去皮切块,。取一个锅,融化黄油,炒香蒜末。
3.加入土豆翻炒至表面微上色及身软。加黑胡椒、盐调味,翻炒至完全熟透,盛出,装盘。
4.另起一个锅,倒入橄榄油,将腌制好的羊排煎至两面金黄。
5.放在烤盘上,放入烤箱,烤15-20分钟,中间可翻次面及扣掉烤盘里的多余油脂,直至羊排完全熟透。
6.将烤好的羊排装在放好蔬菜的盘子里,用绿色的食物点缀(我用的是甜瓜)装饰,即成!
7.所用食材
1.因为是第一次做,食材不会挑,买的羊肉膜多,肉少,最主要的是膻味还挺大,想要做好一顿饭时才很重要哦!2.买羊肉时一定要先闻闻膻味大不大,如果有味的话,最后做出来用香料再怎么盖也是盖不住的!3.不能要膜多的,烤出来会嚼不烂!
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