微波茄子烧虾球怎么做又香又好吃
主料
长茄子 :适量尖椒 :适量
彩椒 :适量
虾 :适量
辅料
番茄酱 :适量蚝油 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 虾洗净,去头和壳,从背部用刀抛开,去除虾线。
2. 用料酒腌制去腥味。
3. 尖椒洗净,切块;彩椒洗净切块。长茄子洗净,切小块。
4. 锅里放水烧开,把腌制好的虾,放开水锅中焯一下,捞出。
5. 把切好的茄子放入碗中,蒙上保鲜膜,放微波炉中高火打3分钟。
6. 把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖,稍加一点水调成汁。
7. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放蒜片爆香。
8. 倒入打好的茄子,焯好的虾仁,翻炒。
9. 倒入调好的调味汁,翻炒均匀。
10. 倒入尖椒、彩椒块,最后加鸡精,翻炒均匀即可。
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