香酥脆皮土豆怎么做又香又好吃
土豆好吃,香甜软糯,但是做法较单一。今天这道脆皮土豆,运用最简单的食材,最简单的烹饪手法,保留土豆最原始的香味和最全的营养,使土豆的口感外酥里嫩,鲜香可口,软糯润滑,营养均衡,颜色鲜亮,取材健康,味道独特,适合老人和小朋友们食用。
主料
土豆 :700奶油 :500
辅料
蒜 :适量肉豆蔻 :适量
黄油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍,使充满蒜香。再涂上一层黄油
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
在容器里排列土豆片,排成类似于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻,根据个人口味加盐和胡椒,建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色,自然冷却5分钟
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