鲜美辣拌鲜笋丝怎么做又香又好吃
美食菜谱2.22W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
小黄瓜 :1条
胡萝卜 :15公克
蒜泥 :适量
糖 :20公克
盐 :5公克
醋 :40㏄
味醂 :20㏄
辣椒粉 :适量
主料
绿竹笋 :200公克小黄瓜 :1条
胡萝卜 :15公克
蒜泥 :适量
糖 :20公克
盐 :5公克
醋 :40㏄
味醂 :20㏄
辣椒粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 绿竹笋煮熟去壳切成长约4公分长条;小黄瓜、胡萝卜切成长约4公分长条,放入沸水中汆烫一下后捞起沥干,备用。
2. 将作法1的材料以少许盐(份量外)略为腌渍出水后沥干。
3. 将所有调味料混合与作法2的材料充分混合拌匀,放入冰箱冷藏约1个小时即可。
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