炒墨鱼怎么做又香又好吃
炒墨鱼主要食材就是墨鱼了,墨鱼又叫乌贼,有很大的中药价值,墨鱼肉口干鲜脆爽口,具有很高的营养价值,富含丰富的蛋白质和脂肪,墨鱼还可以养血,补脾,在清洗的时候也要很仔细,要把墨汁给清洗干净了。
主料
墨鱼 :4条洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
青椒 :1个蘑菇 :朵
鸡粉 :适量
盐 :适量
孜然粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。
2.蘑菇洗净后切片焯水。
3.青椒去籽洗净后切丝。
4.洋葱洗净后切丝。
5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
6.锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
7.加入适量孜然粉、生抽调味。
8.倒入蛋液炒匀即可。
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