懒人版芝麻奶棒怎么做又香又好吃
主料
植物油 :25炼乳 :20ml
盐 :2
低粉 :100
细砂糖 :10
鸡蛋 :1个
辅料
黑芝麻 :适量具体步骤
1.鸡蛋打成蛋液,低粉过筛,加糖、盐混各均匀,再依次加入植物油、炼乳和20ml的全蛋液(面粉吸水率不同,要觉得干,可滴入少于冷水),用手快速将材料混合成无粉粒的面团(不可过度搅拌,避免面粉出筋影响口感)
2.将面团装入保鲜袋,用手稍微压扁,将袋子的开口处折起,在封闭的袋子中擀出一张约0.3cm厚的面皮,放入冰箱冷藏30分钟,使面皮稍硬较易切割
3.剪开袋子,将面皮切割成条(请忽略我的切割技术〒_〒),排在烤盘内,烤箱预热至120℃,12~15分钟(自行调整时间,别过火),晾凉后密封保存^O^
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