特色葡萄酒焖土豆鸡翅怎么做又香又好吃
特色葡萄酒焖土豆鸡翅是一道配料和做法的创新菜品。主要选用纯普通酒搭配土豆和主料鸡翅烹制而成。在美食中,鸡翅占有着很高的地位,它的做法多种多样,和葡萄酒的搭配,使得在保留菜品营养的同时,使得美食更加别具风味,肉中融入着浓浓的酒香,美味可口
主料
鸡翅 :9块土豆 :1颗
辅料
青椒 :1颗白糖 :10
香菜 :适量
姜 :适量
葱 :适量
红葡萄酒 :200ml
高汤 :200ml
生抽 :100ml
具体步骤
1.鸡翅俩面切俩刀,洗净备用
2.土豆也切小块备用
3.生姜切丝,葱头切段
4.青椒切块
5.油锅烧热入油煎制鸡翅,待一面金黄立即翻面
6.鸡翅推一旁,入葱头生姜丝煸出香味
7.倒入预备好的高汤
8.加入土豆烧开
9.入葡萄酒白糖生抽小火焖煮20分钟,再加入青椒5分钟起锅
10.起锅香菜点缀,一盘浓郁无比的美食即将挑战我们的味蕾??。
1.不能加醋,会钝化口感,使葡萄酒失去活力,口味变得平淡2.不要加浓郁的辛辣食品3.如果你的锅水份挥发的比较快,可以多加50—100的葡萄酒焖煮4.土豆切小块容易入味5.鸡翅两面都要划拉俩刀,好入味也易煎制
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