酱肉的基础制作怎么做又香又好吃
酱肉的基础制作是一款很美味的酱料。它的做法简单易学。洋葱为主要食材,洋葱能起到杀菌消毒的功效,而且香味浓郁,再加入肉末一起腌制成肉酱,香气扑鼻而来,让人食欲大增。都做起来,超级美味可口,而且很简单。
主料
肋条肉 :500g韩国辣酱 :150g
郫县豆瓣酱 :300g
六必居干黄酱 :300g
辅料
油 :适量洋葱 :适量
蚝油 :适量
白胡椒 :适量
色拉油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
凤球唛瑶柱鲍鱼汁 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.姜切末,洋葱切小粒
2.锅中坐油中小火炒香姜末及洋葱,将三种酱混合倒入锅中,同样中小火慢慢熬,直至香浓,时间大约要30分钟。临出锅前用蚝油、凤球唛瑶柱鲍鱼汁、糖、白胡椒进行调味。
3.肉切小丁,想要口感好可以切大些,能一口吃到一块肉。
4.将肉丁与酱混合抓匀放冰箱冷藏一夜。
5.第二天取出可以放任何蔬菜的配料。
三酱的比例为1:1:0.5。
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